奇异果(Actinidia deliciosa)

 


奇异果的故事起源于700多年前的中国长江流域。在1904年,奇异果的剪枝被带到美国,在1906年到了新西兰,在那里它被重新起名为“中国醋栗”。

这个名字在1960年有了新的演变,新西兰的“中国醋栗”被首次运往美国, 又有了一个新名字几维果,几维鸟是新西兰的国鸟。奇异果是在中国被赋予的美丽的名字。
在今天,奇异果并不广泛用于果干加工因为它的颜色会在自然干燥中消退。如菠萝和木瓜一样,在现在的加工过程中会加入硫和糖,切片或丁。有一些品种在加工中会保留一些颜色,但是这些品种的数量不足以进行商业形式的加工。

 

营养成分(每100g)

热量

千卡

321.00

能量

千焦

1339.00

蛋白质

3.18

水分

17.01

脂肪总量

0.11

灰分

3.00

碳水化合物

76.70

可溶性纤维

30.20

纤维质

9.50

糖分

毫克

65.04